Individuelle Anreise nach Groppo, oberhalb Manarolas, 17 km von La Spezia. Christiane erwartet Sie und zeigt Ihnen Ihr Apartment. Beim gemeinsamen Abendessen lernen Sie auch Maurizio und Ihre Mitreisenden kennen.

Anreise-Empfehlung: Zugfahrt mit dem Cisaplino durch die Alpen oder Flug nach Pisa und von dort mit dem Zug nach Manarola.

Nach einem hochwertigem hausgemachten Frühstück im Cappun Magru Wanderung von Groppo durch die Weinbaulandschaft und die berühmtesten Lagen nach Corniglia. Mittagsimbiss in Corniglia und Rückfahrt mit Zug & Bus nach Groppo. Am Spätnachmittag empfängt uns Direktor Matteo Bonanini in der modernen Winzergenossenschaft der Cinque Terre in Groppo und wir besuchen den historischen Weinkeller von Sauro Bordoni in Groppo. Abendessen mit großer Cinque-Terre-Weinprobe im alten Weinkeller bei Christiane und Maurizio.

Wanderung Groppo-Corniglia: etwa 6 km, 150 m Höhenunterschied bergauf und 250 m bergab, 2-2,5 Stunden, Schwierigkeit: leicht-mittel.

Nach dem Frühstück und einer Einführung in die Küche beginnt der erste Kochkurs mit den Themen Focaccia, Gnocchi, Pasta und Pesto, die wir für den Abend vorbereiten. Tagsüber besuchen wir die historische sowie auch die moderne Olivenölmühle in Groppo. Nach einem Mittagsimbiss in der vom Deutschen Claus Koch gegründeten Focacceria La Cambusa treffen wir Andrea, den einzigen hauptberuflichen Fischer Manarolas und besuchen das Privatmuseum für landwirtschaftliche Kultur von Anselmo Crovara. Am Nachmittag haben wir etwas freie Zeit und je nach Wetter die Möglichkeit zu einem Sprung ins Meer. Eine Stunde vor dem Abendessen stellen wir die vormittags vorbereiteten Gerichte gemeinsam fertig.

Mit dem Zug fahren wir eine Dreiviertelstunde in die Lunigiana, die Grenzregion zwischen Liguriuen und der Toskana, benannt nach der römischen Hafenstadt Luni. Hier ist das Land weiter, es gibt neben Wein auch Kuh- und Schweinewirtschaft. Vormittags besichtigen wir das pittoreske Städtchen Sarzana, wo wir die lokale Kuchenspezialität spongata probieren. Gegen Mittag besuchen wir einen Winzer der D.O.C. Colli di Luni, die hier vor allem hervorragenden Vermentino keltern, geplant ist La Pietra del Focolare oder La Feltra. In Castelnuovo treffen wir das legendären Metzgerpaar Elena und Mirko, die hier ihre kleine Salumeria betreiben. (Als ich im letzten Jahr zu überreifen Melonen das erste Mal ihren Schinken probierte fiel ich fast hinten über...) Am Spätnachmittag geht es mit Taxi, Bahn & Bus zurück nach Groppo, wo Maurizio schon das Abendessen für uns zubereitet.

Mit der Bahn ist man schnell in Genua, der großen Stadt des 15. Jahrhunderts und heutigen Kulturmetropole oder in La Spezia, dem ehemaligen Gewürzhafen Genuas. Oder Sie spannen an einem der kleinen Strände aus. Für Wanderbegeisterte bietet sich zum Beispiel der Weg nach Portovenere an, der spektakulärste der gesamten Küste.

Um kurz vor sieben nehmen wir den Bus von Groppo nach La Spezia. Nach dem Frühstück in einer schönen Bar besuchen wir mit Maurizio den berühmten Fischmarkt und wählen mit ihm den Fisch für den heutigen Abend. Nach etwas Freizeit in La Spezia geht es mit dem Boot entlang der Cinque Terre von La Spezia nach Monterosso, die Stadt der berühmten gleichnamigen Sardellen. Nach einem Spaziergang im historischen Ortsteil Mittagsimbiss und kleine Degustation bei Susi Barbieri in der Enoteca Internazionale, dem besten Weinladen der Cinque Terre. Zurück in Groppo beginnen wir unter Anleitung von Maurizio gegen 17 Uhr mit dem Säubern, Filettieren und Zubereiten des gekauften Fisches und bereiten das gemeinsame Abendessen vor.

Anmerkung: bei hohem Seegang Zug- statt Bootsfahrt.

Nach dem Frühstück begeben wir uns auf eine kleine Wanderung von Groppo nach Riomaggiore. Wir treffen Walter de Batté, die große Winzer-Persönlichkeit der Cinque Terre. Im kleinen Weinkeller seines elterlichen Hauses degustieren wir seine großartigen Weine. Er zeigt uns die verwinkelten Gassen seines Heimatortes und führt uns zurück in die Entstehungszeit der Cinque Terre im 7. Jahrhundert, als griechische Hirten das heutige Casinagora gründeten. Mit Bus & Bahn geht es zurück nach Groppo, wo wir ab 15 Uhr in Zweiergruppen unser großes Abschiedsmenü vorbereiten. Zum Finale großes Festmenü mit den besten Weinen der Region und Feier mit open end.

Wanderung Groppo-Riomaggiore; etwa 5 km, geringe Höhenunterschiede bergauf und 200 m begab 1-1,5 Stunden, Schwierigkeit: leicht-mittel.

Nach dem Frühstück heißt es Abschiednehmen von Christiane und Maurizio und den Cinque Terre. Für eine individuelle Verlängerung Ihrer Reise stehen wir Ihnen gern mit Anregungen zur Verfügung.